據(jù)媒體報(bào)道，9月1日，江西婺源一位女副校長(zhǎng)當(dāng)著學(xué)生的面，把孩子們吃剩的早餐全部吃光。視頻中顯示，這位副校長(zhǎng)端起學(xué)生的餐盤，將剩飯吃完，而學(xué)生們則站成一排在一旁觀看。
這一舉動(dòng)引發(fā)網(wǎng)友熱議，有人認(rèn)為這位副校長(zhǎng)言傳身教，對(duì)于引導(dǎo)孩子們節(jié)約糧食、愛(ài)惜糧食意義重大。也有人認(rèn)為，出發(fā)點(diǎn)雖好，但以這種方式來(lái)教育學(xué)生珍惜糧食大可不必，尤其是在疫情期間，吃剩菜剩飯更不宜鼓勵(lì)。
這位副校長(zhǎng)的做法也許只是當(dāng)時(shí)情境下的一個(gè)選擇，目的在于以這樣一個(gè)特殊之舉，沖擊孩子們的心靈，在他們心中留下難以磨滅的印象，達(dá)到更好的教育引導(dǎo)效果。
其實(shí)，與其爭(zhēng)議這種引導(dǎo)方式合不合適，不如關(guān)注如何在校園內(nèi)營(yíng)造節(jié)約糧食的氛圍，如何培養(yǎng)廣大青少年養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。
中國(guó)這幾十年的發(fā)展，一個(gè)最重要的成就，就是基本解決了十多億人的溫飽問(wèn)題，從80后、90后開(kāi)始，基本就沒(méi)有太多關(guān)于饑餓的記憶，而對(duì)于00后、10后來(lái)說(shuō)，象征糧食緊缺的糧票更是遙遠(yuǎn)的過(guò)去。
告別了饑餓感，但是節(jié)約的意識(shí)和習(xí)慣不能丟。社會(huì)再進(jìn)步、物質(zhì)再豐富，這種意識(shí)和習(xí)慣都應(yīng)該代代傳遞。不僅因?yàn)榧Z食生產(chǎn)的不易，不僅因?yàn)檫@是確保國(guó)家糧食安全的要求，也是因?yàn)楣?jié)約是一種美德，在節(jié)約糧食的過(guò)程中能夠幫助青少年理解生活，培養(yǎng)品質(zhì)。
校園是培養(yǎng)青少年節(jié)約糧食、珍惜糧食的主陣地，因?yàn)榍嗌倌甑拇蟛糠謺r(shí)間都在校園度過(guò)，家庭用餐反倒沒(méi)有學(xué)校用餐多。同時(shí)也因?yàn)?，校園浪費(fèi)情況也較為嚴(yán)重，一點(diǎn)都不能忽視。中科院地理科學(xué)與資源研究所發(fā)布的《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，中小學(xué)群體同樣是餐飲食物浪費(fèi)的主要人群。
引導(dǎo)青少年養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，傳承節(jié)約精神，不僅要在課堂上，更應(yīng)該在食堂內(nèi)、在餐桌上；不僅要有言傳，更要求教職員工為廣大青少年帶頭示范，為他們做好榜樣。如果教師不能以身作則、嚴(yán)格要求自我，一邊要求孩子節(jié)約糧食、珍惜糧食，一邊自己鋪張浪費(fèi)，教育的作用必然要大打折扣。
校園內(nèi)節(jié)約習(xí)慣的培養(yǎng)、節(jié)約意識(shí)的傳承，還應(yīng)該通過(guò)改進(jìn)食堂伙食、改善運(yùn)營(yíng)等方式引導(dǎo)。比如近期南京航空航天大學(xué)食堂推出的“一毛錢米飯”，學(xué)生們可以根據(jù)需要花一毛錢購(gòu)買一碟50克的米飯。又如，清華創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了一個(gè)“光盤+打卡”的辦法，以年輕人喜歡的“打卡”方式，激勵(lì)“光盤行動(dòng)”，用餐后對(duì)餐盤拍照，經(jīng)由人工智能識(shí)別為“光盤”后可打卡，并可用積分換取獎(jiǎng)品或給公益項(xiàng)目捐款。
這類循循善誘的辦法不是浮于表面，而是能夠真正轉(zhuǎn)化為青少年的行動(dòng)力，塑造青少年節(jié)約意識(shí)。當(dāng)然，這些創(chuàng)意和做法的背后，也是對(duì)校園食堂精細(xì)化管理等能力的一種考驗(yàn)。
（作者：楊三喜，系媒體評(píng)論員）
