今年以來，淮安市探索設立“食物驛站”，持續深化制止餐飲浪費專項行動，進一步弘揚勤儉節約的中華民族傳統美德，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍。

以食暖心

通過走訪調研、悉心指導，市市場監管部門精心選擇一批具有淮安本地特色的中式快餐店、蛋糕烘焙店、宴會酒店、放心早餐點等食品經營單位參與“食物驛站”公益項目。相關食品經營單位積極響應、主動參與，紛紛建立個性化“食物驛站”，并根據每日經營狀況，將余量食物免費提供給周邊有需要的人，提升余量食物流轉利用率，有效發揮余量食物“余熱”，最大程度減少食物浪費。目前，全市共有“食物驛站”16家，提供可儲存、易加熱的食物，供應人群包括環衛工人、外賣小哥、城市工作者等。這些“食物驛站”運行半年來，已提供包括包子、雞蛋餅、稀飯、肉圓、點心等在內的7000余份余量食物，這一做法既獲得了群眾的點贊好評，又提升了商家的品牌形象。

以安為先

為保障余量食物安全，相關部門深入餐飲店和食品加工企業實地了解其經營狀況、產品特色和余量食物處理方式，指導各食品生產經營企業選取可儲存、不易腐、易加熱的余量食物放入“食物驛站”。同時，在“食物驛站”醒目位置設立溫馨提示標識，公示免費領取時間和注意事項。部分食品經營單位還精心設計了提示標簽，張貼在每份食物的包裝袋上，標明食物名稱、食用方法（加熱方法）、存入日期和食用期限等食用指引，切實保障“食物驛站”的食品不僅暖心而且放心。

我市相繼印發《關于加強全市餐飲環節食品浪費行為監管工作的通知》《關于做好“食物驛站”推廣運行工作的通知》《淮安市餐飲服務經營者制止餐飲浪費工作清單》等文件，規范設置“食物驛站”；市市場監督管理局、市民政局、市文明辦聯合印發《淮安市制止婚宴餐飲浪費工作指引》，明確“食物捐贈機制”落實方法，進一步豐富“食物驛站”業態形式，增加“食物驛站”數量，有效提升婚宴余量食物的利用率。

以愛為責

目前，市、縣兩級市場監管部門成立外賣配送行業黨委，積極發揮黨組織聯系社區作用，深入基層黨組織，共同了解社區居民、環衛工、外賣騎手等群體的實際需求，架起企業、基層黨組織、機關干部、社區工作人員和群眾的“連心橋”。依托美團、餓了么在淮合作企業建立5個實體型黨支部，依托配送站點建立6個功能型黨支部，打造外賣騎手“15分鐘服務圈”，將“食物驛站”項目納入20條關愛服務措施，開展食物捐贈、義診等服務150余次，切實增強外賣騎手的獲得感和幸福感。

此外，我市在試點推廣“食物驛站”的基礎上，出臺“食物驛站”運行管理規范，實行“食物驛站”站長制，精心選擇餐飲店、食雜店、商超等食品經營單位，指導其自建“食物驛站”、黨建紅色驛站兼“食物驛站”、流動“食物驛站”、云上“食物驛站”。依托江蘇食品藥品職業學院成立“食物驛站”幫辦，助力食品經營者改善食品品質和口味，減少食物浪費。在高校、醫療機構等集中用餐單位建立“食物驛站”，全面推廣實施“食物驛站”項目，在全市范圍掀起一股勤儉節約的新時代文明之風。■融媒體記者 潘夢潔