本報訊 政協淮安市八屆五次會議今起召開，將繼續秉承“節儉務實”的會風，一日三餐以普通家常菜為主，在用餐方面做到節約從簡。
昨日18：10，政協委員們在駐地餐廳用餐。記者看到，當晚共準備了4道冷菜、8道熱菜、3種點心、3種湯類。“根據會務組要求，我們全部選擇本地當季食材，以家常菜為主，在搭配、精細化制作上做文章，希望大家能吃得滿意。”廚師長黎志觀表示，為了盡可能地減少浪費，他們在餐廳臨時增加了4位服務員，根據現場用餐人員、用餐量適時添加菜肴。
為了保障就餐安全，市場監管部門提前一天進駐酒店，對照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理事前評估表》進行檢查，并根據《餐飲服務食品安全操作規范》的相關要求，對食材采購、加工等進行全方位、全過程監督。 ■融媒體記者 金義旻
